Ovoproductos
La yema de huevo azucarada congelada a granel de Food & Beverage Holding se prepara a partir de huevos de producción nacional almacenados en refrigeración inmediatamente después de su recogida. Los huevos se lavan con detergente, se desinfectan y se…
La yema de huevo azucarada congelada a granel de Food & Beverage Holding se prepara a partir de huevos de producción nacional almacenados en refrigeración inmediatamente después de su recogida. Los huevos se lavan con detergente, se desinfectan y se inspeccionan manualmente antes de cascarlos. Después se cascan mecánicamente, se separan y se filtran bajo la supervisión del USDA. Todos los ingredientes y envases cumplen o superan los parámetros escritos establecidos por Food & Beverage Holding. Antes del tratamiento térmico se incorpora un 10 % de azúcar al huevo líquido mediante una mezcladora industrial. La yema líquida azucarada se pasteuriza cumpliendo o superando la normativa 9CFR590.570, se enfría a 40 °F (4 °C) o menos y se almacena en tanques refrigerados de doble camisa. A continuación, la yema azucarada se envasa, codifica, paletiza y se introduce en un abatidor de congelación comercial a 5 °F (-15 °C) o menos. Todos los ovoproductos congelados se almacenan a 5 °F (-15 °C) o menos. La yema azucarada congelada se transporta en vehículos refrigerados.
| Envasado & almacenamiento | Cajas, contenedores. Opciones de marca blanca disponibles. Almacenar en lugar fresco, seco y sin olores, protegido de la luz y el calor. |
|---|
Cajas
Totes
Ovoproductos
Food & Beverage Holding se enorgullece de ofrecer huevo líquido congelado y otros ovoproductos al por mayor y a granel. El huevo líquido congelado, también conocido como clara o yema de huevo congelada, es huevo separado en claras y yemas, pasteurizado y…
Ovoproductos
Food & Beverage Holding se dedica a suministrar huevo en polvo de calidad superior que responde a las exigencias de la producción alimentaria moderna. Elaborado con técnicas de deshidratación de vanguardia, nuestro huevo en polvo conserva su proteína natural…
Ovoproductos
Food & Beverage Holding redefine el abastecimiento de ingredientes con sus claras de huevo premium a granel. Nuestra clara de huevo se prepara meticulosamente a partir de huevos refrigerados de alta calidad, que se lavan a fondo, se inspeccionan y se procesan…
Ovoproductos
Las yemas de huevo saladas pasteurizadas congeladas a granel de Food & Beverage Holding se conservan a 0 °F (-17,8 °C) o menos, preferiblemente sin abrir hasta su uso. Se recomienda utilizarlas dentro del año siguiente a la fecha de fabricación. Nuestras…