Granen
Rogge wordt gewaardeerd om het lage glutengehalte en de vele oplosbare vezels en zit in populaire producten zoals brood, ontbijtproducten en pap, mede omdat deze aanzienlijk meer voedingsvezels bevatten dan andere graanproducten. Rogge wordt ook gebruikt voor…
Rogge wordt gewaardeerd om het lage glutengehalte en de vele oplosbare vezels en zit in populaire producten zoals brood, ontbijtproducten en pap, mede omdat deze aanzienlijk meer voedingsvezels bevatten dan andere graanproducten. Rogge wordt ook gebruikt voor de productie van alcoholische dranken, met name bier en whisky.
Granen
Onze maïs wordt droog gemalen om de kiem van de zaadhuid te scheiden. De kiem kan worden gebruikt voor maisolie en diervoeder, terwijl de zaadhuid wordt gebruikt voor maisvezel, die in veel voedingsmiddelen voorkomt: maïsgrutten voor cornflakes, maïsgries…
Granen
Volkorengranen zoals sorghum bevatten waardevolle vezels en voedingsstoffen, waaronder ijzer, vitamine B en antioxidanten. Sorghum is ook rijk aan eiwit en van nature glutenvrij. Het kan worden verhandeld als hele of gepelde korrel, zonder buitenste kaf, en…
Granen
Bij het malen van tarwe worden de zemelen verwijderd en wordt het meellichaam tot meel gemalen. De zemelen zijn een uitstekende vezelbron voor ontbijtgranen en diervoeder, terwijl het meel wordt gebruikt in veel van 's werelds favoriete voedingsmiddelen:…
