Filé de peito de frango congelado

• Filés de peito de frango brasileiros congelados para exportação

A Food & Beverage Holding apoia compradores internacionais que procuram filés de peito de frango congelados provenientes de estabelecimentos avícolas brasileiros habilitados.

A disponibilidade, a habilitação da unidade, a embalagem e a documentação dependem da especificação do comprador e dos requisitos do mercado de destino.

Apresentações de filé de peito disponíveis

Dependendo do programa de fornecimento, as apresentações disponíveis podem incluir:

• Filé de peito de frango simples
• Filé de peito de frango duplo
• Filezinho (sassami)
• Filé de peito sem pele
• Filé de peito com pele
• Filé de peito com ou sem filezinho
• Filé de peito com ou sem tendão
• Cubos de peito
• Aparas de peito
• Peito com osso
• Calibragem por peso definida pelo comprador

Cada apresentação pretendida deve ser claramente indicada no pedido de cotação.

Especificações típicas do produto

As especificações podem abranger:

• Origem: Brasil
• Condição: congelado
• Corte: de acordo com os requisitos do comprador
• Pele: sem pele ou com pele
• Osso: desossado ou com osso
• Congelação: IQF ou BQF, conforme disponibilidade
• Calibragem: de acordo com a faixa de peso acordada
• Embalagem: embalagem interior de grau alimentar e caixa master de exportação
• Peso da caixa: normalmente 10 kg, 12 kg, 15 kg ou outro formato acordado
• Armazenamento: à temperatura indicada na especificação final
• Rotulagem: de acordo com o destino e os requisitos do comprador

Todos os detalhes devem ser confirmados na especificação final do produto.

Requisitos de qualidade

Dependendo do produto escolhido, a especificação de qualidade acordada pode abordar:

• Precisão do corte e da limpeza
• Requisitos de pele e osso
• Calibragem por peso
• Cor e aspeto
• Tolerâncias de hematomas
• Tolerâncias de manchas de sangue
• Requisitos de cartilagens e tendões
• Controlo de corpos estranhos
• Tolerâncias de queimaduras de congelação
• Nível de vidragem
• Integridade da embalagem
• Requisitos microbiológicos

Os limites de qualidade devem ser mensuráveis e documentados, em vez de descritos com alegações comerciais absolutas.

Congelação e cadeia de frio

Os filés de peito de frango podem ser congelados individualmente (IQF) ou em bloco, conforme a capacidade da unidade.

Os produtos devem manter-se na temperatura de armazenamento congelado indicada nos documentos da transação durante todo o manuseamento, armazenamento e transporte refrigerado.

Embalagem e carregamento de contentores

A embalagem pode incluir películas de grau alimentar, sacos individuais, sacos interiores a granel ou formatos específicos do comprador, conforme a capacidade do estabelecimento.

A quantidade final por contentor depende do peso e das dimensões das caixas, dos requisitos de paletização e do plano de carga. Nenhuma tonelagem fixa é garantida até à confirmação dos detalhes de embalagem e carga.

Certificação e habilitação para o destino

O estabelecimento produtor deve estar habilitado para o mercado de destino.

Quando necessário e disponível, a documentação pode incluir:

• Certificado veterinário ou sanitário
• Certificado de origem
• Fatura comercial
• Lista de embalagem
• Conhecimento de embarque
• Certificado halal
• Declarações específicas do destino

A certificação halal, a habilitação da unidade e outras certificações devem ser confirmadas para o produto e o embarque selecionados.

Compradores e aplicações

Os filés de peito de frango congelados podem ser adequados para:

• Importadores e distribuidores
• Indústrias alimentares
• Operações de porcionamento e transformação
• Fornecedores de foodservice
• Programas de embalagem para retalho
• Compradores de hotelaria e institucionais

A adequação do produto depende da especificação final e da regulamentação aplicável.

Informações necessárias para uma cotação

Indique-nos:

• Apresentação de peito pretendida
• Com ou sem pele
• Com osso ou desossado
• Calibragem por peso pretendida
• Preferência IQF ou BQF
• Requisitos de caixa e embalagem interior
• País e porto de destino
• Quantidade pretendida
• Certificação exigida
• Incoterm preferido
• Período de embarque pretendido
• Requisitos de marca própria

Peça uma cotação de filés de peito de frango

Contacte a Food & Beverage Holding com todos os seus requisitos de produto e destino. A disponibilidade atual, a origem habilitada, a embalagem e as condições comerciais serão analisadas antes da cotação.

Perguntas frequentes

Que cortes de peito de frango estão disponíveis?

A disponibilidade pode incluir filé simples, filé duplo, filezinho, sassami, cubos de peito, aparas e peito com osso. As opções atuais dependem do estabelecimento habilitado.

Há filés sem pele e desossados?

Podem estar disponíveis apresentações sem pele e desossadas. Os compradores devem confirmar os requisitos de corte, limpeza e calibragem.

Há filés de peito de frango IQF?

Pode haver fornecimento IQF, embora as opções de congelação dependam do estabelecimento e da especificação do produto.

Há peito de frango com certificação halal?

Pode haver fornecimento com certificação halal de estabelecimentos habilitados. O certificado e a habilitação para o destino devem ser confirmados antes da contratação.

Os filés podem ser calibrados por peso?

Podem existir faixas de peso definidas pelo comprador. A calibragem e as tolerâncias pretendidas devem constar do pedido.

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