Saltar para o conteúdo
Soro desproteinizado em pó

Proteínas animais

Soro desproteinizado em pó

O soro desproteinizado em pó é produzido eliminando uma parte da proteína do soro doce por ultrafiltração, de modo a obter um produto seco com mais de 80 % de lactose. Análise nutricional típica Microbiologia Minerais Vantagens Substituto económico da lactose de soro Não…

Conservação
Temperatura ambiente

Descrição

O soro desproteinizado em pó é produzido eliminando uma parte da proteína do soro doce por ultrafiltração, de modo a obter um produto seco com mais de 80 % de lactose.

Análise nutricional típica

Microbiologia

Minerais

Vantagens

  • Substituto económico da lactose de soro
  • Não higroscópico
  • Boa fluidez
  • Solubilidade total
  • Certificado kosher e halal

Aplicações

  • Produtos de panificação
  • Misturas secas
  • Snacks
  • Confeitaria
  • Alimentação animal

Embalagem

Contentores completos com sacos multicamada de 25 kg termosselados ao saco interior, sob cobertura de polietileno de 1 tonelada

Granulometria

Granular / boa fluidez

Rotulagem recomendada

Soro desproteinizado em pó, permeado, produtos lácteos

Armazenamento / validade

Recomendam-se condições secas e ambientes. Armazenar à temperatura ambiente, abaixo de 80 °F. Tempo de armazenamento: 2 anos. A congelação pode reduzir a validade.

Certificação kosher

Certificado pela cRc.

Certificação halal

Certificado pelo Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA)

Origem

Hull, Iowa, Estados Unidos da América

Especificações

Soro desproteinizado em póFicha de produto

Análise típica

Proteína (matéria seca) 2 % mín.
Lactose 80 % mín.
Gordura 1 % máx.
Humidade 5 % máx.
Cinza 9.2 %/10.2 % máx.
pH (solução a 10 %) 5.0-6.5%

Especificações

Contagem em placa (UFC/g) 30,000 máx.
Coliformes (UFC/g) 10 máx.
E. coli (UFC/g) 10 máx.
Salmonela (25 g) Negativo/25 g
Sódio (mg/100 g) 892
Cálcio (mg/100 g) 561
Potássio (mg/100 g) 2,650
Fósforo (mg/100 g) 801
Magnésio (mg/100 g) 127
Cloreto (mg/100 g) 1,990

Produtos relacionados

  • Farinha de peru

    Proteínas animais

    Farinha de peru

    Declaração de ingredientes Farinha de subprodutos de aves, antioxidante (óleo vegetal, butil-hidroxianisol, butil-hidroxitolueno e lecitina) «utilizado como conservante» Características físicas típicas Cor: castanho claro a médio Sabor: suave, subtil, aroma de aves cozidas…

  • Farinha de salmão

    Proteínas animais

    Farinha de salmão

    Validade: 24 meses a partir da data de produção Embalagem: sacos de 25 kg, 50 kg e 1.250 kg

  • Farinha de lula

    Proteínas animais

    Farinha de lula

    Não contém um valor de colesterol representativo. Validade: 18 meses Embalagem: 50 kg

  • Hemoglobina bovina

    Proteínas animais

    Hemoglobina bovina

    A hemoglobina bovina seca por atomização é uma fonte de proteína de alta qualidade, fabricada sob rigoroso controlo de qualidade e processo de produção, e utilizada em dietas animais de gama superior. A hemoglobina é extraída do sangue recolhido de animais abatidos em…