
Milchproteine
Molkenproteinisolate
Molkenproteinisolat wird gewonnen, indem der Fett- und Kohlenhydratgehalt der Molke reduziert wird. Dieses Verfahren ergibt einen Proteingehalt von mindestens 90 %. Dank dieses Verfahrens haben Molkenisolate einen geringeren Laktosegehalt als…






