Ingredientes alimentarios, materias primas agrícolas e industriales, enviados FOB o CIF en contenedores completos.
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Arroz
Entre 3 y 5 meses después de la siembra, el paddy se cosecha en el arrozal y se seca antes de enviarlo a los molinos, donde se controla su calidad y peso antes del procesado. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), China es el mayor productor…
Arroz
A partir del paddy seco se obtiene por descascarillado el arroz integral, un arroz semiprocesado. La cáscara exterior no comestible se retira y puede utilizarse como fuente de energía. El arroz integral se considera saludable porque el salvado y el germen que…
Arroz
El arroz integral semiprocesado puede molerse más, retirando en distinto grado la cáscara, el salvado y el germen. Esto cambia su aspecto y sabor y, sobre todo, prolonga su conservación, ya que el aceite eliminado en el proceso es sensible a la oxidación y la…
Arroz
El arroz vaporizado se obtiene remojando, cociendo al vapor a presión y secando el arroz antes de molerlo. Así, los nutrientes pasan del salvado al grano y la molienda elimina menos valor nutricional. El arroz vaporizado es firme y menos propenso a pasarse…
Arroz
El arroz premium o arroz basmati es un arroz de alta calidad con un sabor y una textura deliciosos y numerosos beneficios nutricionales. Se somete a una molienda meticulosa para retirar la cáscara, el salvado y el germen y revelar su característico aspecto…
¿De qué color es el arroz? ¿Blanco? ¿Integral? ¿Y rojo o morado? La respuesta, por supuesto, es todos ellos.
El sugerente «arroz prohibido» es negro, con un sabor a frutos secos, y se utiliza en diversos platos chinos o tailandeses, como el pastel de arroz negro o el arroz glutinoso con mango.
Este alimento básico tan versátil aporta una quinta parte de todas las calorías consumidas por el ser humano en el mundo, y nuestro socio de abastecimiento, comercializador de arroz líder a nivel mundial, se abastece en múltiples orígenes para satisfacer la creciente demanda mundial.