Morceaux d'ananas au sirop léger en conserve

Les morceaux d'ananas au sirop léger en conserve sont préparés à partir de fruits frais entiers, sains et arrivés à bonne maturité, qui sont lavés, épluchés, découpés, cuits et mis en conserve avec du sirop. Le produit est préparé selon les bonnes pratiques commerciales, puis
traité thermiquement de manière suffisante pour garantir sa conservation en récipients hermétiquement fermés.

Food & Beverage Holding est fier de proposer des morceaux d'ananas bio IQF ainsi que d'autres fruits et légumes IQF en gros et en vrac. La surgélation individuelle rapide (IQF) est un procédé permettant de congeler de petits morceaux d'aliments, comme l'ananas, afin qu'ils puissent être stockés puis décongelés sans former de blocs. Pendant le procédé IQF, l'ananas est congelé très rapidement à très basse température, généralement en dessous de -40 °C (-40 °F). L'ananas est disponible en morceaux, dés, petits morceaux, tranches et autres formes. Cette surgélation rapide préserve la qualité de l'ananas et empêche la formation de gros cristaux de glace, qui endommageraient les cellules du fruit et altéreraient sa texture et sa saveur à la décongélation.