Ovoproduits
Food & Beverage Holding est fier de proposer des œufs liquides surgelés et d'autres ovoproduits en gros et en vrac. Les œufs liquides surgelés, également appelés blancs ou jaunes d'œufs surgelés, sont des œufs séparés en blancs et jaunes, pasteurisés puis…
Food & Beverage Holding est fier de proposer des œufs liquides surgelés et d'autres ovoproduits en gros et en vrac. Les œufs liquides surgelés, également appelés blancs ou jaunes d'œufs surgelés, sont des œufs séparés en blancs et jaunes, pasteurisés puis surgelés. Pratiques en cuisine et en pâtisserie, ils se dosent facilement et s'utilisent dans les recettes sans avoir à casser les œufs ni craindre le gaspillage. Disponibles en blancs et en jaunes, on les trouve au rayon surgelés de la plupart des magasins. Ils sont souvent utilisés dans les recettes nécessitant de grandes quantités de blancs, comme les meringues ou le gâteau des anges, ou de grandes quantités de jaunes, comme les crèmes ou les glaces. Les œufs liquides surgelés ont une longue durée de conservation et se gardent plusieurs mois au congélateur. C'est une option pratique pour les cuisiniers et pâtissiers pressés.
| Conditionnement & stockage | Cartons, seaux, fûts, totes. Conserver congelé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et des mauvaises odeurs. |
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Cartons
Seaux
Fûts
Totes
Ovoproduits
Food & Beverage Holding s'engage à fournir un œuf en poudre de qualité supérieure qui répond aux exigences rapides de la production alimentaire moderne. Produit grâce à des techniques de déshydratation de pointe, notre œuf en poudre conserve ses protéines…
Ovoproduits
Le jaune d'œuf sucré surgelé en vrac de Food & Beverage Holding est préparé à partir d'œufs produits localement, stockés sous réfrigération immédiatement après collecte. Les œufs sont lavés au détergent, désinfectés et inspectés manuellement avant cassage.…
Ovoproduits
Food & Beverage Holding redéfinit l'approvisionnement en ingrédients avec ses blancs d'œufs premium en vrac. Notre blanc d'œuf est préparé avec soin à partir d'œufs réfrigérés de haute qualité, soigneusement lavés, inspectés et transformés sous contrôle de…
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Les jaunes d'œufs salés pasteurisés surgelés en vrac de Food & Beverage Holding se conservent à 0 °F (-17,8 °C) ou moins, de préférence dans leur emballage non ouvert jusqu'à l'utilisation. Utilisation recommandée dans l'année suivant la date de fabrication.…
