Poudres de lait
Le lait écrémé en poudre est obtenu en éliminant l’eau du lait écrémé pasteurisé par séchage par atomisation. La poudre de lait écrémé est classée en fonction du traitement thermique utilisé dans sa fabrication (high heat, medium heat et low heat). La poudre…
Le lait écrémé en poudre est obtenu en éliminant l’eau du lait écrémé pasteurisé par séchage par atomisation. La poudre de lait écrémé est classée en fonction du traitement thermique utilisé dans sa fabrication (high heat, medium heat et low heat). La poudre de lait écrémé est utilisée dans une grande variété d’applications. Elle peut être utilisée dans des produits laitiers recombinés comme le lait UHT, les yaourts ou les fromages, mais aussi comme solides non gras du lait dans le chocolat ou encore en boulangerie. C’est pourquoi nous proposons différentes qualités de lait écrémé en poudre pour répondre aux exigences de chaque application.
En tant que producteur de lait en poudre, nous vous proposons une large gamme de poudres de lait écrémé pour répondre au mieux aux spécificités de vos produits :
Notre poudre de lait écrémé est stable thermiquement, ce qui réduit l’encrassement des lignes et permet d’avoir des cycle de production plus long. Son bas taux de spores thermophiles garantit la stabilité du produit fini ainsi que sa qualité bactériologique tout au long de sa durée de vie. Les boissons laitières UHT fabriquées avec notre poudre de lait écrémé ont un agréable goût laitier et ne présentent pas de problème de sédimentation.
La poudre de lait écrémé medium heat de our producer partner a une granulométrie et une densité optimales pour réduire les fines lors de la fabrication du chocolat. Le contrôle rhéologique est ainsi amélioré pendant la production du chocolat et la poussière est réduite dans la zone de mélange. Cette poudre de lait est sans lipase et a une qualité microbiogique optimale pour donner un goût laitier agréable à vos chocolats et fourrages tout au long de leur durée de vie.
Notre poudre de lait écrémé HHHS (high heat, heat-stable) est une poudre de lait écrémé spécifiquement conçue pour fournir une source de solides non gras du lait pour les laits évaporés et concentrés sucrés, recombinés. La poudre de lait écrémé HHHS a une excellente stabilité thermique, ce qui empêche la gélification des protéines pendant la production de lait concentré. Son taux de spores garanti assure la stabilité de vos produits tout au long de leur durée de conservation. La poudre de lait écrémé HHHS de our producer partner offre une texture constante et homogène ainsi qu’un bon goût de lait.
La poudre de lait écrémé sans lactose de our producer partner provient de lait écrémé dont le lactose a été hydrolysé par voie enzymatique. La poudre de lait écrémé ainsi obtenue garantit un bon goût laitier, naturellement un peu plus sucré qu’une poudre de lait écrémé standard du fait de l’hydrolyse du lactose. Elle peut être utilisée dans la formulation de produits réduits ou sans lactose, répondant ainsi aux attentes des consommateurs intolérants.
Afin de répondre à ce besoin, nous proposons une gamme de deux poudres de lait écrémé :
| Origine | Pays-Bas / Belgique / UE |
|---|---|
| Conditionnement courant | Sacs papier multicouches de 25 kg · big bags sur demande · palettisés, chargés en conteneur |
| Expédition | FOB Rotterdam / Anvers, CIF sur demande |
| Acheteurs | Importateurs, grossistes, usines agroalimentaires, boulangeries, transformateurs laitiers et fabricants de boissons |
| Documents | Spécification produit, certificat d'analyse (COA), certificat d'origine, certificat sanitaire le cas échéant, et autres sur demande |
| Minimum de commande | À partir d'un conteneur complet (FCL) ; chargement en conteneur mixte possible |
| Conservation / stockage | Généralement jusqu'à 24 mois ; stocker au frais, au sec et à l'écart des odeurs fortes |
| Disponibilité | Sous réserve de confirmation du fournisseur |
| Marque de distributeur | Disponible selon le fournisseur |
| Teneur en matières grasses | Confirmée par le fournisseur |
|---|---|
| Protéines | Confirmée par le fournisseur |
| Humidité | Confirmée par le fournisseur |
| Solubilité / qualité | Confirmée par le fournisseur |
| Durée de conservation | Confirmée par le fournisseur |
| Stockage | Au frais et au sec, selon la spécification du fournisseur |
| Conditionnement | Sacs papier multicouches de 25 kg ou selon l'offre |
| Certification | Les documents disponibles dépendent du fournisseur et du marché de destination |
Sacs papier multicouches de 25 kg
Big bags sur demande
Poudres de lait
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Poudres de lait
Nous exportons du lactosérum en poudre d’origine UE, issu de fournisseurs vérifiés aux Pays-Bas, en Belgique et ailleurs en Europe, pour les importateurs, grossistes, usines agroalimentaires, boulangeries, transformateurs laitiers et supermarchés. Il est généralement conditionné en sacs de 25 kg, avec des cotations FOB Rotterdam / Anvers et CIF destination sur demande.
