Frutta e verdura
Cubetti di fragola IQF preparati da frutti freschi sani e giunti a giusta maturazione della pianta di fragola. Le fragole vengono lavate, private del picciolo, surgelate rapidamente e tagliate. Tutti i processi sono conformi alle buone pratiche di…
Cubetti di fragola IQF preparati da frutti freschi sani e giunti a giusta maturazione della pianta di fragola. Le fragole vengono lavate, private del picciolo, surgelate rapidamente e tagliate. Tutti i processi sono conformi alle buone pratiche di fabbricazione.
Food & Beverage Holding è orgogliosa di offrire fragole intere IQF e altra frutta e verdura IQF all'ingrosso e sfusa. La surgelazione rapida individuale (IQF) è un processo utilizzato per congelare piccoli pezzi di alimento, come le fragole, in modo che possano essere conservati e poi scongelati senza formare grumi. Durante il processo IQF le fragole vengono congelate rapidamente a temperature molto basse, di solito sotto i -40 °C (-40 °F). Questa surgelazione rapida aiuta a preservare la qualità delle fragole ed evita la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, che possono danneggiare le cellule del frutto e alterarne consistenza e sapore dopo lo scongelamento. Sono pratiche in cucina e in pasticceria, perché si dosano facilmente e si aggiungono alle ricette senza bisogno di scongelarle.
| Confezionamento & conservazione | Cartoni, tote. Confezioni al dettaglio a marchio del distributore disponibili. Conservare surgelato, al riparo dalla luce e da cattivi odori. |
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| Formati disponibili | Cubetti |
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Cartoni
Tote
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