Fruchtsäfte & Zitruszutaten
Ein nützliches Nebenprodukt unseres Saftgeschäfts sind die getrockneten Schalen reifer Orangen, Zitronen und Limetten, die zur Pektingewinnung dienen. Pektin wird an die Lebensmittelindustrie als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel für…
Ein nützliches Nebenprodukt unseres Saftgeschäfts sind die getrockneten Schalen reifer Orangen, Zitronen und Limetten, die zur Pektingewinnung dienen. Pektin wird an die Lebensmittelindustrie als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel für Lebensmittel wie Joghurt und Speiseeis verkauft.
Fruchtsäfte & Zitruszutaten
Unser NFC-Orangensaft wird durch Erhitzen und Abkühlen pasteurisiert, um Mikroorganismen zu reduzieren. An keiner Stelle unserer Lieferkette werden dem Saft Chemikalien oder Konservierungsstoffe zugesetzt. Im Saft gelöster Sauerstoff wird in einer…
Fruchtsäfte & Zitruszutaten
Der Großteil unseres Orangensafts wird tiefgekühlt und konzentriert. Statt zu pasteurisieren, entziehen wir das Wasser, um Platz zu sparen und den Überseetransport zu erleichtern, und frieren ihn zur Konservierung während der Reise ein. FCOJ-Konzentrat ist…
Fruchtsäfte & Zitruszutaten
Umfangreiche Aktivitäten in Brasilien machen unseren Beschaffungspartner zu einem der größten Produzenten von sizilianischem Zitronensaft weltweit. Unser Zitronensaft wird wie unser Orangensaft gewonnen: durch Pressen der Früchte und Trennen des Safts von…
Fruchtsäfte & Zitruszutaten
Wie unser Orangen- und Zitronensaft wird unser Limettensaft durch Pressen der Früchte und Trennen des Safts von Trester, Kernen und Schale gewonnen. Der Saft kann anschließend eingedampft und konzentriert oder als Direktsaft verkauft werden. Sowohl…
