Proteínas lácteas
El concentrado de proteína de suero en polvo es una proteína nutritiva aislada del suero lácteo. Contiene una alta proporción de aminoácidos esenciales, que el organismo absorbe rápidamente, y su contenido proteico suele oscilar entre el 30 y el 80 %. Gracias…
El concentrado de proteína de suero en polvo es una proteína nutritiva aislada del suero lácteo. Contiene una alta proporción de aminoácidos esenciales, que el organismo absorbe rápidamente, y su contenido proteico suele oscilar entre el 30 y el 80 %. Gracias a su composición, estas proteínas en polvo son especialmente adecuadas para aplicaciones nutricionales en todas las etapas de la vida. También se utilizan a menudo en aplicaciones funcionales, como los productos lácteos, para mejorar la suavidad, la cremosidad o la calidad organoléptica del producto final.
Como fabricante de proteínas de suero, nuestro socio productor ofrece una gama de concentrados de proteína de suero en polvo diseñada para responder mejor a las particularidades de sus productos:
La gama instantánea contiene lecitina, que se añade a la proteína de suero en polvo para hacerla instantánea y facilitar su reconstitución.
Nuestro socio productor ofrece un nuevo concentrado de proteínas séricas de origen francés. Gracias a su proceso, Laktein WPC80 es una proteína altamente funcional. Es adecuado como sustituto del huevo o para yogures, gracias a sus propiedades espumantes y su sabor neutro. Es el ingrediente ideal para productos «clean label».
Características clave de Laktein WPC 80:
Gracias a su calidad instantánea, nuestras proteínas WPC80 se disuelven fácilmente en agua. Son adecuadas para aplicaciones alimentarias o nutricionales, en especial para polvos proteicos y energéticos en nutrición deportiva.
Características clave de Laktein WPC 80 instantáneo:
Proteínas lácteas
El aislado de proteína de suero se obtiene reduciendo el contenido de grasa y carbohidratos del suero. Este proceso da como resultado un contenido proteico de al menos el 90 %. Gracias a este proceso, los aislados de suero tienen menos lactosa que los…
Proteínas lácteas
Exportamos concentrado de proteína de leche de origen UE, procedente de proveedores verificados de Países Bajos, Bélgica y el resto de Europa, para importadores, mayoristas, fábricas de alimentos, panaderías, transformadores lácteos y supermercados. Suele envasarse en sacos de 25 kg, con cotizaciones FOB Róterdam / Amberes y CIF destino bajo solicitud.
Proteínas lácteas
Las caseínas son proteínas naturales de la leche obtenidas a partir de leche desnatada pasteurizada coagulada con cuajo o ácido. Una vez coaguladas, las caseínas se separan del suero, se purifican, se concentran y se secan. Gracias a sus características…
Proteínas lácteas
Prolacta® es una proteína láctea soluble, destinada a preparados para lactantes y alimentación infantil. La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante los 6 primeros meses de vida, y nuestro socio productor apoya…
