Protéines laitières
Le concentré de protéines de lactosérum est une poudre de protéine dont la teneur varie entre 30 et 80%, et est obtenu à partir du lactosérum de lait. Cette protéine contient une forte proportion d’acides aminés essentiels, qui sont absorbés rapidement par…
Le concentré de protéines de lactosérum est une poudre de protéine dont la teneur varie entre 30 et 80%, et est obtenu à partir du lactosérum de lait. Cette protéine contient une forte proportion d’acides aminés essentiels, qui sont absorbés rapidement par l’organisme. Grâce à leur composition en acides aminés, ces poudres de protéines sont particulièrement adaptées à des applications nutritionnelles. Elles sont aussi souvent utilisées dans des applications fonctionnelles, comme les produits laitiers, pour améliorer la texture, l’onctuosité ou la qualité organoleptique du produit final.
En tant que producteur de protéines de lactosérum, our producer partner propose une gamme de concentrés de protéines de lactosérum en poudre conçus pour répondre au mieux aux spécificités de vos produits :
La gamme instantanée contient de la lécithine, ajoutée à la poudre de protéines sériques pour la rendre instantanée et faciliter la remise en solution.
Our producer partner propose un nouveau concentré de protéines sériques d’origine française. Grâce à son procédé, Laktein WPC80 est une protéine très fonctionnelle. Elle convient comme substitut d’œuf ou en utilisation dans les yaourts, grâce à ses propriétés moussantes et son goût neutre. C’est l’ingrédient idéal pour les produits « clean label ».
Caractéristiques clés de Laktein WPC 80 :
Grâce à leur qualité instantanée, nos protéines WPC80 se dissolvent facilement dans l’eau. Elles conviennent aux applications alimentaires ou nutritionnelles, particulièrement pour de la poudre de protéines et de la poudre énergétique en nutrition sportive.
Caractéristiques principales de Laktein WPC 80 Instant :
Protéines laitières
L’isolat de protéines de lactosérum est obtenu en réduisant la teneur en matières grasses et en glucides du lactosérum. Ce procédé permet d’obtenir une teneur en protéines d’au moins 90 % sur extrait sec. Grâce à ce procédé, les isolats de protéines de…
Protéines laitières
Nous exportons du concentré de protéines de lait d’origine UE, issu de fournisseurs vérifiés aux Pays-Bas, en Belgique et ailleurs en Europe, pour les importateurs, grossistes, usines agroalimentaires, boulangeries, transformateurs laitiers et supermarchés. Il est généralement conditionné en sacs de 25 kg, avec des cotations FOB Rotterdam / Anvers et CIF destination sur demande.
Protéines laitières
Les caséines sont des protéines de lait hautement fonctionnelles fabriquées à partir de lait écrémé coagulé avec de la présure ou de l’acide. Avec une variété d’options, notre gamme de poudres de caséine convient à diverses applications telles que les…
Protéines laitières
Prolacta® est une protéine soluble du lait, dédiée aux préparations pour nourrissons et aux aliments pour bébés. L’Organisation Mondiale de la Santé recommande l’allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois de vie et our producer partner soutient…
